BANDUNG – Saat ini ada lho wisata kuliner Bandung yang lagi hits di kalangan milenial. Lokasinya berada di kawasan Jalan Rama, Kelurahan Arjuna Kecamatan Cicendo.
Sama seperti lokasinya, kuliner Bandung yang lagi hits ini yaitu Pempek Rama. Kudapan khas Bumi Sriwijaya ini berhasil menggoyangkan lidah di Tanah Pasundan.
Pemilik Pempek Rama Benjamin mengutarakan sejarah tokonya berdiri hingga akhirnya menjadi salah satu lokasi wisata kuliner Bandung yang lagi hits di masyarakat.
“Sejarah Pempek Rama, awal tahun 1988. Saya main ke Bandung dan melihat belum banyak yang usaha pempek. Lantas saya coba nyicip pempek yang paling top,” ujarnya.
Melihat peluang itu, Benjamin pun memutuskan untuk hijrah dari Palembang ke Bandung. Dia pun memberanikan diri untuk berinovasi kuliner pempek dengan rasa yang bersahabat dengan lidah warga Sunda.
“Akhirnya saya putuskan untuk hijrah ke Bandung. Jadi tahun 1988 saya coba, awalnya ngontrak di Jalan Rama. Ternyata bulan demi bulan kelihatan laris,” ungkapnya.
“Terus berlanjut sampai sekarang, ternyata peminat pempek di Bandung luar biasa. Manis, pedas, asam, itu salah satu rasa khas lidah Sunda, memang cocok pempek ini hadir di Bandung,” ungkapnya.
Untuk beradaptasi rasa, Benjamin pun memperhatikan bahan baku dengan detail. Bahkan saus pempek alias cuko, memiliki 2 rasa, yaitu pedas dan manis.
“Soal bahan, saya pilih yang kualitas bagus diambil dari luar, ikan Tenggiri dari Jakarta, aci dari Bogor, gula aren dari Palembang. Tiga bahan pokok utama sampai saat ini saya pertahankan,” bebernya.
