TEKNO, IniSumedang.Com – Menjelang Hari Raya Idul Fitri, aktivitas memasak di rumah biasanya meningkat. Berbagai hidangan khas Lebaran seperti ketupat, opor ayam, rendang, hingga lontong sayur kerap disiapkan dalam jumlah besar untuk keluarga dan tamu yang datang saat open house.
Kondisi tersebut membuat kebutuhan akan peralatan dapur yang andal menjadi semakin penting. Kompor dan oven dengan performa stabil dinilai mampu membantu proses memasak berjalan lebih efisien, terutama ketika memasak dalam kapasitas besar.
Untuk menjawab kebutuhan tersebut, MODENA memperkenalkan Velvet Series, lini peralatan dapur modern yang dirancang untuk mendukung aktivitas memasak dengan performa lebih optimal. Seri ini menghadirkan berbagai perangkat dapur dengan desain baru serta teknologi yang dirancang untuk mendukung kebutuhan dapur modern.
Velvet Series menawarkan 13 pilihan peralatan dapur dengan desain flagship berbalut finishing matte serta berbagai fitur inovatif yang dirancang untuk menunjang aktivitas memasak dalam berbagai situasi.
Pentingnya Perencanaan Memasak
Chef Ami, Runner Up MasterChef Indonesia Season 10, membagikan sejumlah tips dalam mempersiapkan dapur ketika memasak dalam kapasitas besar menjelang Lebaran.
Menurutnya, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah perencanaan yang matang sebelum mulai memasak.
“Kuncinya ada di perencanaan. Siapkan bahan dan resep dari jauh hari, atur timeline memasak, dan pastikan peralatan yang digunakan benar-benar berkualitas. Dengan begitu, kita bisa lebih fokus pada rasa dan prosesnya,” jelasnya.
Chef Ami menilai kualitas peralatan dapur memiliki pengaruh besar terhadap hasil akhir masakan, tidak hanya di dapur profesional tetapi juga di rumah.
“Api yang stabil, panas yang merata, dan alat yang kokoh sangat menentukan kematangan serta tekstur masakan, apalagi untuk hidangan Lebaran yang dimasak dalam waktu lama. Saya selalu menyarankan pilih peralatan yang praktis dan multifungsi. Seperti freestanding cooker yang sudah menggabungkan kompor dan oven dalam satu perangkat,” tambahnya.
Perhatikan Kualitas Api Kompor
Salah satu aspek penting yang perlu diperhatikan ketika memilih kompor adalah kualitas api yang dihasilkan.
Menurut Chef Ami, kestabilan api sangat berpengaruh ketika memasak hidangan yang membutuhkan waktu lama seperti opor ayam atau rendang. Api yang tidak stabil dapat membuat masakan matang tidak merata dan berpotensi gosong di bagian bawah.
“Kalau apinya tidak konsisten, kita jadi harus sering mengatur besar-kecilnya, dan itu bisa memengaruhi tekstur maupun rasa akhir masakan,” jelasnya.
Pada Velvet Series, freestanding cooker dilengkapi high quality mixed burner yang dirancang untuk menghasilkan panas lebih stabil dan merata.
Material burner yang digunakan memiliki daya hantar panas yang baik serta ketahanan terhadap suhu tinggi sehingga performa api tetap optimal meskipun digunakan untuk memasak dalam waktu lama.
Selain itu, perangkat tersebut juga dilengkapi semi cast-iron pan support yang kokoh untuk menopang panci atau wajan berukuran besar.
Fitur ini dinilai penting ketika memasak hidangan dalam jumlah banyak seperti merebus ketupat atau memasak gulai dalam panci berukuran besar.
Pilih Peralatan Multifungsi
Chef Ami juga menyarankan memilih peralatan dapur yang memiliki fungsi ganda agar proses memasak menjadi lebih efisien.
Freestanding cooker yang menggabungkan kompor dan oven dalam satu perangkat dinilai dapat membantu mengoptimalkan workflow di dapur.
“Saat Lebaran, workflow di dapur itu penting. Kita bisa menumis bumbu dan memasak opor di atas kompor, sambil memanggang ayam atau kue kering di oven bawah secara bersamaan. Jadi waktunya lebih efisien dan pergerakan di dapur juga lebih ringkas, karena nggak banyak pindah-pindah tempat,” jelas Chef Ami.
Freestanding cooker pada Velvet Series memiliki kapasitas oven hingga 80 liter. Kapasitas ini memungkinkan pengguna memanggang ayam utuh, kue kering dalam jumlah besar, atau beberapa menu sekaligus.
Teknologi sealed heat gas oven juga membantu menjaga suhu tetap stabil di dalam ruang oven. Sistem ini membuat panas tidak mudah keluar sehingga proses memanggang menjadi lebih efisien.
Menurut MODENA, teknologi tersebut mampu membuat proses memasak 30 hingga 50 persen lebih efisien dibandingkan oven yang tidak menggunakan sistem sealed heat.
Perhatikan Kemudahan Perawatan
Selain performa memasak, kemudahan perawatan juga menjadi faktor penting dalam memilih peralatan dapur.
Setelah acara Lebaran atau open house selesai, dapur biasanya dipenuhi sisa cipratan minyak, kuah santan, maupun noda makanan lainnya.
Chef Ami menilai peralatan dapur yang mudah dibersihkan akan membantu menjaga kondisinya tetap optimal dalam jangka panjang.
“Peralatan yang bagus itu bukan cuma soal performa saat dipakai, tapi juga bagaimana kita bisa menjaga kondisinya tetap optimal dalam jangka panjang. Kalau mudah dibersihkan, kita jadi lebih konsisten merawatnya,” ujarnya.
Velvet Series menggunakan finishing matte yang dinilai lebih mudah dirawat. Permukaan tersebut tidak mudah meninggalkan noda sidik jari serta membuat noda masakan tidak terlalu terlihat.
Selain itu, tampilan matte juga memberikan kesan dapur yang lebih modern dan elegan.
Tersedia di Berbagai Kanal Penjualan
Seluruh produk dalam lini Velvet Series kini telah tersedia melalui berbagai kanal penjualan resmi MODENA, termasuk MODENA Experience Center, MODENA Home Center, dealer resmi, serta platform e-commerce.
Selain itu, MODENA juga menghadirkan berbagai promo selama periode peluncuran, termasuk program cashback dan hadiah produk dengan nilai hingga Rp3,5 juta.
Melalui inovasi tersebut, MODENA berharap dapat menghadirkan solusi dapur modern yang mendukung aktivitas memasak, terutama saat momen spesial seperti Hari Raya Idul Fitri.
