BANDUNG – Bulan Ramadan 2024 kini di depan mata. Ada lho menu takjil buka puasa dari Bandung yang menggugah selera dan dapat dicoba setelah waktu Magrib tiba.
Ya, menu takjil buka puasa dari Bandung ini Serabi Kinca Suji. Memiliki kedai di Jalan Lodaya Nomor 31, camilan ini dijamin bisa memikat pecinta kuliner yang mencicipinya.
Berdasarkan informasi yang dihimpun oleh wartawan, Serabi Kinca Suji telah hadir di Kota Kembang sejak tahun 2001. Sehingga, popularitasnya tak perlu diragukan lagi.
Jadi, bagi masyarakat atau wisatawan yang sedang atau akan ke ibukota Jabar tentu perlu merasakan langsung sensasi menu takjil buka puasa dari Bandung yang satu ini.
Bagi yang penasaran, tak perlu khawatir saat mencari kedai Serabi Kinca Suji. Karena hanya berjarak sekira 5 kilometer dari Tol Buah Batu dan butuh waktu 15 menit saja.
Dengan adanya kuliner ini, Kota Kembang tak sekedar dikenal dengan batagor atau baso tahu-nya saja. Tapi beragam kuliner khas mampu memikat hati para pelancong.
“Ini resepnya warisan dari orang tua. Awal mula produksi di rumah selama 2 tahun. Kemudian pindah ke Jalan Burangrang No. 45 dari tahun 2001 sampai 2023, nah baru pindah ke sini,” kata Pemilik Serabi Kinca Suji, Lena.
Nama Suji awalnya menggunakan “Eka Rasa” yang berarti satu rasa. Namun saat mencoba mendaftarkan hak paten ternyata sudah digunakan.
“Akhirnya mencari dan tercetuslah Serabi Kinca Suji. Sujinya adalah wangi khas daun suji,” ungkap Lena.
Uniknya serabi kinca di sini menggunakan tempung terigu. Tak hanya serabi yang terkenal tetapi cairan gula atau kincanya yang kental dan manis berbeda dari yang lainnya.
Saat disantap, tekstur lembut dan rasa manis dari guyuran kinca menjadi satu meleleh di dalam mulut. Ada tiga macam kinca yang disediakan. Ketiganya yaitu original, durian dan rum.
Serabi kinca suji original dihargai Rp8.000 per pasang. Sedangkan kinca durian dan rum seharga Rp10.000 perpasang. Selain serabi kinca, di sini juga ada serabi oncom.
Di bulan Ramadan, Serabi Kinca Suji bisa menjadi menu takjil buka puasa dari Bandung. Tersedia juga kemasan frozen atau beku yang cocok untuk dijadikan buah tangan dari Kota Bandung.
Kedainya buka setiap hari. So! Buat para pencinta kuliner manis wajib banget coba Si Hijau nan manis asli dari Bandung ini.
