BANDUNG – Cafe unik di Bandung kembali hadir. Kendati berada di sebuah gang sempit seperti tempatnya yang diberinama Gang Nikmat tetapi memiliki cita rasa yang tak kalah dengan resto besar di Kota Kembang.
Menjadi salah satu cafe unik di Bandung, Gang Nikmat ini diinisiasi Agianda Zendhy, co-Founder Bussiness Development bersama rekannya. Dia pun bercerita nama cafe ini lebih awal dicetuskan padahal belum menemukan lokasi untuk berdagang.
“Kita ketemu namanya dulu yaitu Gang Nikmat. Setelah itu, kita baru cari tempatnya. Akhirnya di tahun 2018 kita resmi buka,” ujar Agi.
Mulanya Gang Nikmat berada di Jalan Riau yang jalannya agak masuk ke dalam dari jalan besar. Namun, posisinya bukan di dalam gang seperti konsep yang awalnya dirancang.
“Akhirnya, tahun 2020 pindah ke Jalan Cihapit Gg. Masjid No.6 yang memang lokasinya di gang. Cocok dengan konsep yang kita inginkan,” ucap Agi.
Berdirinya Gang Nikmat ini berawal dari partner bisnisnya yang berkuliah di perhotelan bagian kitchen. Dari sanalah skill memasak menu unik sudah terasah.
“Meski beberapa kali gagal, akhirnya kita bisa menemukan konsep yang pas lewat Gang Nikmat ini yang akhirnya bisa berdiri sampai sekarang sudah lima tahun,” tuturnya.
Konsep Makanan Gang Nikmat
Untuk konsep dari makanan, Gang Nikmat mengusung comfort food atau menu makanan rumahan yang bisa dinikmati oleh masyarakat. Inspirasi makanannya lebih banyak tipe Asia.
“Kita bikin bagaimana mereka bisa menikmati makanan dan suasana di sini. Sehingga menu yang disediakan memang tidak terlalu banyak. Main coursenya 5-7 menu,” ungkap Agi.
Agi berharap, dengan menu utama yang terbatas, semua orang punya pilihan favoritnya masing-masing. Namun, jika membahas menu andalan Gang Nikmat, Agi memaparkan, ada tiga menu terbaik di sini.
“Kalau bisa pilih, ada tiga menu yang menjadi andalan di antaranya ayam gulung telur asin, sop ayam stamina, dan sidat asap gulai. Ditambah kita punya kudapan yaitu kailan krispi. Kailannya kita panen sendiri di kebun yang ada di Parongpong,” jelasnya.
Dia menambahkan, potensi Gang Nikmat melejit sejak muncul istilah hidden gem yang selaras dengan nama brand mereka.
“Di tahun 2021 dan 2022 muncul istilah hidden gem. Padahal tahun 2018 itu kita memilih di dalam gang karena biaya sewanya sedikit. Tapi ternyata sekarang ada istilah hidden gem yang membuat kita akhirnya menjadi unik,” ungkapnya.
Lebih jauh, Agi ingin di tahun ini Gang Nikmat yang menjadi cafe unik di Bandung bisa berkembang usahanya dengan membangun lantai 2 indoor dan bisa membuka cabang baru di daerah lain.
Menurutnya, dengan membuka cabang baru bisa membuka lapangan pekerjaan baru yang berdampak terhadap perekonomian itu sendiri.
“Kita baru menghadapi pandemi yang menyebabkan usaha kuliner di Kota Bandung sekarang sudah mulai bergejolak lagi. Semoga semakin banyak usaha kuliner yang buka agar lapangan pekerjaan di Bandung semakin terbuka lebar,” harapnya.
Untuk yang ingin mencicipi kuliner di sini, bisa dari pukul 09.00 WIB sampai 21.00 WIB setiap hari. Banyak pula promo yang bisa didapatkan.
Langsung saja cek Instagram Gang Nikmat di @gg.nikmat. Siapkan perut kosongmu untuk santap yang nikmat-nikmat dan nyaman di Gang Nikmat.
