INISUMEDANG.COM – Dinas Koperasi UKM Perindustrian dan Perdagangan (Diskop UKMPP) menyuguhkan kreasi unik dalam rangka memperingati Hari Jadi Sumedang (HJS) ke-445. Kreasi unik persembahan dari Diskop UKMPP ini. Yaitu dibuatnya Bakso berbentuk Tumpeng lingga yang berisikan 445 butir bakso di dalamnya, hasil kerjasama dengan Yamin Pansos.
Bakso berbentuk Tumpeng yang di dalamnya berisi 445 butir bakso berukuran kecil ini, dihadirkan dan dapat dinikmati langsung oleh masyarakat yang hadir di Alun-alun Sumedang, Rabu 10 Mei 2023.
Kepala Diskop UKMPP Kabupaten Sumedang Hari Tri Santosa mengatakan, bakso ini dibuat karena terinspirasi atau mengambil filosofi dari HJS ke-445.
“Ini merupakan hasil kerjasama kami (Diskop UKMPP Kabupaten Sumedang) dengan Yamin Pansos salah satu UMKM di Sumedang. Dan Bakso berbentuk Lingga dengan isi 445 bakso berukuran kecil filosofinya diambil dari Hari Jadi Sumedang yang ke-445,” ujarnya kepada wartawan.
Selain berisi 445 buah bakso, lanjut Hari, bakso ini juga terbuat dari bahan-bahan. Seperti terigu, daging yang berat dan takaran bahannya disesuaikan dengan Hari Jadi Sumedang. Tak hanya itu jumlah cabai pun diperkirakan sekitar 445 butir.
Hari berharap dengan inovasi bakso yang dibuat oleh Yamin Pansos ini, dapat turut meningkatkan ekonomi UMKM di Kabupaten Sumedang.
UMKM Kuliner Unggulan Sumedang
“Yamin Pansos adalah salah satu UMKM kuliner unggulan di Kabupaten Sumedang. Dan inovasi ini diharapkan dapat menjadi daya ungkit untuk meningkatnya perekonomian UMKM. Terlebih seiring beroperasinya tol Cisumdawu,” harapnya.
Sementara itu, Owner Yamin Pansos Meilani mengaku tidak mengalami kesulitan berarti dalam pembuatan bakso berbentuk lingga dengan isi 445 bakso berukuran kecil ini.
“Dalam pembuatannya saya mencoba mencari yang ikonik di Kabupaten Sumedang dan terpilih lah Monumen Lingga sebagai salah satu benda ikonik. Dan dibuatlah baso berbentuk Monumen Lingga,” ucapnya.
“Baso ini memiliki berat kurang lebih 10 kilo dan di dalamnya berisikan 445 bakso kecil. Sesuai dengan Hari Jadi Sumedang yang ke-445,” tambahnya.
Untuk pembuatannya sendiri, lanjut Meilani, diupayakan sesuai dengan hari jadi Sumedang, yaitu sekitar 4 jam 45 menit.
“Saya berusaha berkreasi sebisa mungkin untuk turut memeriahkan Hari Jadi Sumedang ini,” tandasnya.
Pantauan IniSumedang.Com, bakso dengan bentuk Monumen Lingga seberat 10 kilogram dengan isi 445 bakso kecil tersebut ludes diserbu masyarakat hanya dalam waktu 15 menit saja.
