BANDUNG – Bagi para pemburu makanan sepertinya belum afdol bila belum datang ke toko kuliner legendaris Bandung yang satu ini. Bisa sambil bernostalgia, toko ini telah eksis selama 80 tahun di Kota Kembang.
Memiliki brand Tahu Yun-Yi, toko kuliner legendaris Bandung ini sejak 1940 konsisten menawarkan 5 menu andalan bagi para pembeli. Di antaranya, tahu prima, tahu hans, tahu sutra, sari kedelai, kemudian kulit tahu.
Pengelola Tahu Yun-Yi Hendri menceritakan Tahu Yun-Yi adalah produk turun temurun dari zaman kakeknya yang berasal dari Tiongkok dimana pada saat itu didirikan dan dirintis oleh Liauw Hon Tjan di Bandung.
“Merangkak setahap demi setahap, dari awalnya memproduksi tahu dengan alat sederhana, kini Tahu Yun-Yi menghasilkan cabang baru di beberapa kota lain di Jawa Barat,” ungkap Hendri.
“Bagi pecinta kuliner, wajib coba produk Tahu Yun-Yi, karena kami punya produk tahu dengan rasa yang berbeda. Teksturnya padat dan tidak asam selama dikonsumsi selama batas waktu yang tertera,” katanya menambahkan.
Hadir di Jalan Jendral Sudirman Nomor 229, atau kawasannya lebih dikenal dengan sebutan Cibadak, lanjut Hendri, 5 menu andalan kini mendapat respons positif dari para pelanggan setia maupun yang baru.
“Tahu Prima misalnya sebagai menu legendaris di sini. Produk satu ini sudah ada sejak pertama kali Tahu Yun-Yi mulai berjualan sekitar tahun 1940,” tuturnya.
“Tahu Prima merupakan jenis tahu bungkus yang berisi tahu kuning dan tahu putih. Jika anda penasaran dengan cita rasa dan sejarah perjalanan toko tahu legendaris ini, Tahu Prima wajib anda coba sebagai perkenalan,” ucap Hendri.
Hendri menyampaikan untuk tahu hans juga disebut sebagai tahu potong yang memiliki ukuran kecil dan punya tekstur yang halus, namun tetap padat. Varian ini memiliki jenis yakni tahu putih dan tahu kuning.
“Produk lainnya, Seperti namanya, Tahu Sutra memiliki tekstur yang lebih lembut. Varian satu ini cocok untuk dijadikan olahan makanan rebus atau goreng,” ungkapnya.
“Sari Kedelai juga jadi olahan dari Tahu Yun-Yi. Produk terakhir itu kulit tahu. Bahan makanan ini bisa anda olah sebagai bagian dari sup atau olahan capcay. Selain itu, anda juga bisa menjadikannya bungkusan dimsum,” tandasnya.
