BANDUNG – Wisatawan yang biasa berlibur ke Kota Kembang untuk berburu kuliner dan nyicip menu unik kayaknya layak berkunjung ke salah satu restoran legend di Bandung ini.
Mempunyai brand Braga Permai dan dikenal warga, restoran legend di Bandung ini pada bulan November 2023 atau tepatnya pada tanggal 1 lalu telah berusia ke-100 tahun.
Tak hanya berpredikat sebagai restoran legend di Bandung, Braga Permai juga sempat mendapat penilaian positif karena bangunannya jadi salah satu cagar budaya.
Setelah seabad hadir melayani para pecinta kuliner dari berbagai daerah, Braga Permai pada tahun ini menawarkan suasana baru dengan mengusung tema Kisah Titik Teduh.
General Manager Braga Permai, Nova Putra Wiguna menceritakan, sejak awal berdiri Braga Permai terus menjadi ruang untuk berbagi kisah, titik temu yang menyajikan dan memberikan inovasi kuliner.
Selain itu, restoran legend di Bandung ini disebut menyajikan suasana teduh dengan payung merah yang menjadi ikon Jalan Braga.
Setelah berganti generasi, inovasi terus dilakukan sehingga kemudian ditambahkan menu-menu favorit pelanggan dan juga peremajaan dan pengembangan fasilitas demi kenyamanan pengunjung.
Dengan visi yang selalu sama dari awal berdiri, untuk ke depannya Braga Permai tidak hanya ingin menjadi restaurant yang berkelas. Namun bisa menjadi sebuah tempat untuk menggali dan belajar sejarah melalui kuliner.
“Dengan selalu membawa kehangatan di setiap kisah dan perjalanan 100 tahun ini, Braga Permai ingin selalu memberikan pelayanan yang terbaik agar para penikmat kuliner makin nyaman dan menjadikan Braga Permai sebagai rumah kedua untuk momen berkumpul,” kata Nova.
Dalam perayaan ultah satu abad ini, Braga Permai menyajikan kembali menu signature dari 1950-an, seperti tenderloin bogerijen, dessert tompous, dan menu oriental yang sudah lama tak disajikan.
“Lalu, ada pula sajian steak lidah, sop buntut, bitter ballen, dan poffertjes dengan sentuhan baru yang lebih modern tanpa mengubah resep yang sudah bertahan selama 100 tahun,” ujar Nova.
Braga Permai juga mulai memperluas area dengan pengadaan backyard sehingga tamu bisa memilih 3 area sebagai opsi berkumpul dan bersantap ria dengan kapasitas mencapai 300 orang.
Sebagai restoran tertua yang masih diakui oleh masyarakat, Braga Permai berhasil mendapat pengakuan dari Museum Rekor Indonesia dan berkomitmen untuk selalu memberikan pelayanan terbaiknya kepada konsumen.
Tidak berhenti di situ, Braga Permai juga memenangkan Best Services dari Trip Advisor dan baru ini dicanangkan sebagai bangunan cagar budaya oleh Disbudpar Bandung.
“Kami sangat bersyukur atas berbagai penghargaan dan apresiasi dari berbagai pihak, di mana merpakan bukti nyata kerja keras serta dedikasi tim kami,” ungkap General Manager Braga Permai itu.
“Hasil pencapaian ini juga menjadi refleksi atas komitmen kami dalam menghadirkan inovasi layanan terbaik kepada seluruh pengunjung, agar selalu memiliki kesan serta pengalaman yang berbeda ketika berkunjung,” kata Nova menambahkan.
