INISUMEDANG.COM – Rujak buah merupakan salah satu makanan yang digemari masyarakat di berbagai wilayah, tak terkecuali di Sumedang.
Di berbagai daerah sendiri rujak mempunyai ciri khasnya sendiri-sendiri. Seperti di Kecamatan Pamulihan ada rujak dengan rasa khas dengan bumbu pedas manis namun segar.
Rujak Buah dari Kecamatan Pamulihan Sumedang berbahan buah-buahan segar ada beraneka ragam dan bumbu sambalnya juga khas dari daerah tersebut.
“Rujak ini terdiri dari buah-buahan segar seperti kedondong, nanas, bengkuang, pepaya, jambu air, jambu batu, timun,mangga muda, serta buah lainnya. Lalu dicoel atau di siram dengan bumbu rujak yang pedas manis. Pokonya rasanya maknyos,” ujar Nafisa Sabtu (7/5/2022).
Lebih jauh ia mengatakan, Bumbu rujak manis dan asam terdiri dari kacang tanah goreng yang diulek, air asam jawa, gula merah, garam, dan terasi, bumbu rujak ini memiliki tekstur yang kental.
“Rujak manis asam ini banyak ditemui di berbagai daerah Pamulihan Sumedang dan sekitarnya, bahkan jika diberi tahu goreng gurih Sumedang akan menambah kenikmatan. Rasa segar, pedas, manis,asam bercampur jadi satu,” imbuhnya
