BANDUNG – Bandung tidak pernah kehabisan referensi kuliner unik untuk dikunjungi, salah satunya kini hadir tempat makan sehat yang sangat menarik untuk dikunjungi yakni Carbs & Co.
Lain halnya dengan tempat kuliner pada umumnya, Carbs & Co menjadi salah satu tempat makan yang cocok banget untuk yang memiliki gaya hidup sehat.
Berada di Jalan Kemuning No.8A, Kecamatan Sumur Bandung, Kota Bandung, Carbs & Co merupakan tempat makan sehat yang memiliki konsep menghadirkan makanan sehat pada setiap menunya.
Pemilik resroran ini, Romario Feriz Triadi menceritakan, salah satu tujuan berdirinya Carbs & Co ini adalah untuk mematahkan stigma negatif kalau makanan sehat itu tidak enak.
Rio menjelaskan, inspirasi terciptanya tempat makan sehat ini didapatkan dari kegagalannya ketika ingin membentuk tubuh yang ideal saat masa kuliah. Ketika itu Rio kurang memperhatikan asupan nutrisi.
“Zaman kuliah itu saya sering ke gym untuk membentuk badan, tetapi selalu gagal karena kurang memerhatikan asupan nutrisi. Sejak dari situ, saya belajar tentang nutrisi sehat dan makan masakan sendiri,” katanya.
Setelah itu, Rio mengaku langsung kepikiran mencoba untuk menjualnya. Nama Carbs & Co didapatkan dari stigma bahwa orang diet tidak boleh makan nasi. Rio ingin mematahkan stigma itu.
Edukasi Tentang Konsep Makanan
“Carbs & Co itu terinspirasi dari stigma kalau diet itu nggak makan nasi makanya kita coba lawan stigma tersebut dengan nama ini,” ungkapnya.
“Carbs di sini itu maknanya karbo (karbohidrat) dan co itu adalah condiment atau teman-teman nasinya. Jadi Carbs & Co itu artinya nasi dan condiment lainnya,” jelas Rio menambahkan.
Rio menyebut salah satu tantangan terberat dari Carbs & Co ini adalah masalah edukasi kepada masyarakat tentang konsep makanan. Oleh karena itu, Mereka juga memfokuskan diri untuk aktif mengedukasi masyarakat tentang konsep makanan sehat di samping penjualan.
Alhasil, usaha Carbs & Co dalam mengedukasi konsep makanan sehat ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan mereka.
“Mereka kebanyakan agak terkejut dengan makanan sehat yang kita bawakan. Mereka tidak merasakan stigma yang ada di makanan sehat, seperti hambar dan hanya penuh sayur,” ujar Rio.
Carbs & Co juga memiliki beberapa cabang Co-kitchen yang diantaranya berada di Buahbatu, Rancabolang, Turangga, dan Sudirman.
Carbs & Co punya menu main course yang terdiri dari tiga kategori, yaitu High Omega Fish, Low Fat Beef, dan High Protein Chicken. Pada menu minuman, Carbs & Co ada berbagai Fresh Fruit, Smoothie serta Cold Pressed Mix.
Harga menu untuk makanan yang disajikan berkisar antara Rp30.000 hingga Rp87.000. Sedangkan minuman harganya mulai dari Rp20.000. Tempat makan sehat ini buka dari pukul 09.00 WIB hingga 20.00 WIB.
