BANDUNG – PDIP Jabar akan menggelar Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal Makanan Non Beras sebagai sumber karbohidrat dan protein dan makanan bayi di bawah 2 tahun, Minggu 18 September 2022.
Lomba yang nantinya diikuti peserta dari 27 kabupaten/kota se-Jawa Barat ini. Merupakan rangkaian kegiatan Ekspedisi Trisakti dan akan dibuka serentak secara hybrid dari Cibodas, Kabupaten Cianjur.
Dalam keterangannya, Ketua DPD PDI Perjuangan Jawa Barat Ono Surono mengatakan. Tindak lanjut hasil identifikasi dan inventarisasi kegiatan Ekpedisi Trisakti ini dilakukan secara berkesinambungan.
“Salah satunya dengan menggelar Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal ini. Harapannya agar kreatifitas masyarakat meningkat dan mampu menciptakan kuliner nusantara berbasis kearifan lokal,” katanya.
“Untuk ketahanan pangan keluarga dan sajian kuliner yang sehat, bergizi dan murah. Dengan Trisakti, maka Indonesia akan siap menghadapi ancaman jenis apapun,” tambah Ono Surono, Jumat 16 September 2022
Ono menyebut, lomba ini terinspirasi oleh adanya warisan budaya kuliner nusantara yang telah dituangkan oleh Bung Karno dalam buku Mustika Rasa. Selain itu juga terinspirasi dari gagasan Ketua Umum PDIP.
“Sebagaimana kata Bu Mega jika politik berkaitan dengan urusan rakyat sehari-hari. Termasuk urusan pangan yang dituangkan dalam buku bertajuk Resep Makanan Baduta dan ibu hamil demi generasi emas,” ucapnya.
Hasil resep-resep terbaik pada lomba ini, ditambahkan anggota Komisi IV Dewan Perwakilan Rakyat (DPR) RI ini, akan dituangkan ke dalam kumpulan resep masakan asli daerah Jawa Barat.
“Dengan modifikasi serta kreasi baru, mampu memiliki nilai cita rasa, estetika, dan kandungan gizi yang tinggi, serta nilai ekonomi. Sehingga berdampak pada kedaulatan,” ungkap Ono menandaskan.
