INISUMEDANG.COM – Kuliner Indonesia memang kaya akan variasi dan cita rasa yang unik. Salah satunya adalah lamang, makanan khas Kalimantan Selatan yang tidak boleh dilewatkan.
Lamang adalah hidangan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, memberikan cita rasa khas dan unik.
Bahan utama dari lamang adalah beras ketan, yang kemudian dimasak dengan teknik khusus dalam bambu. Proses penggunaan bambu sebagai wadah memasak memberikan rasa yang istimewa pada hidangan ini.
Setelah matang, lamang disajikan dengan sambal kacang, yang terbuat dari campuran kacang tanah, cabai merah, dan kemiri. Sambal kacang ini menambah cita rasa gurih dan pedas pada lamang.
Saat disajikan, makanan khas ini dipotong dan diletakkan di piring. Kemudian, disiram dengan bumbu kacang yang melimpah, memberikan sentuhan khas pada hidangan ini. Untuk menambah kenikmatan, lamang biasanya ditemani dengan telur asin dan kacang nagara yang dimasak dengan bumbu kareh.
Gabungan rasa gurih, kenyal, namun ringan di lidah membuat lamang menjadi sajian yang mengundang selera. Makanan ini adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut dijelajahi.
Rasanya yang istimewa dan cara penyajiannya yang unik membuatnya menjadi makanan yang tidak kalah lezat dengan hidangan lainnya.
Dengan cita rasa yang autentik dan bumbu tradisional yang khas, makanan ini merupakan bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Kalimantan Selatan yang harus dicicipi.
