Tak perlu tambahan bumbu karena selama proses pengawetan, ikan telah meresap beragam rempah.
BACA JUGA: Gangan Asam Banjar: Memetik Kelezatan Tradisional di Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Inilah yang membuat Iwak Basamu memiliki cita rasa klasik yang mengembarkan lidah, mengundang para penikmat kuliner untuk kembali menikmati hidangan ini.
Dalam budaya Kalimantan Selatan, Iwak Basamu bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga memiliki nilai tradisional yang turun-temurun.
Proses pengawetan ikan ini menjadi bagian dari kearifan lokal yang diwariskan dari generasi ke generasi.
BACA JUGA: Soto Banjar: Kelezatan Tradisional dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Tidak hanya sebagai hidangan sehari-hari, Iwak Basamu juga sering dihidangkan dalam acara-acara spesial, seperti perayaan adat, pernikahan, atau acara keluarga.
Tak heran jika Iwak Basamu menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Kalimantan Selatan.
Wisatawan lokal maupun mancanegara tak ingin melewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan hidangan ini saat berkunjung ke daerah ini.
Demikianlah sekilas mengenai Iwak Basamu, makanan khas Kalimantan Selatan yang menggugah selera dan sarat akan cita rasa tradisional.
