INISUMEDANG.COM – Sebagian masyarakat sampai saat masih dibayang-bayangi wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) pada hewan. Wabah ini membuat sebagian masyarakat waswas, dan khawatir. Serta mempertanyakan amankah mengonsumsi daging yang terjangkit PMK. Adakah tips khusus mengolah daging yang baik dan benar supaya aman dikosumsi?
Berikut penjelasan atau tips lebih lanjut terkait mengolah daging yang baik dan benar yang dilansir dari sumedangkab.go.id.
Daging jeroan, tulang yang berasal dari hewan tertular PMK berpotensi menularkan ke hewan rentan PMK (Sapi, kerbau,domba, dan kambing sehingga perlu dilakukan.
Nah begini tips mengolah daging dari pasar yang benar ya para wargi.
1. Daging tidak perlu dicuci sebelum diolah, rebus daging selama 30 menit pada air yang mendidih.
2. Dinginkan dan bekukan daging jika daging tidak langsung dimasak atau jika mau disimpan di freezer maka daging bersama kemasan simpan terlebih dahulu pada suhu dingin (chiler) minimal 24 jam.
3. Pastikan merebus terlebih dahulu jeroan selama 30 menit sebelum disimpan di kulkas atau sebelum diolah
4. Bekas kemasan tidak langsung dibuang, rendam dulu dengan deterjen/pemutih pakain/ cuka untuk mencegah cemaran virus kelingkungan.
